Um das alte (garantiemäßige) System wiederherstellen zu können, brauchst Du erst mal die "Stock-Firmware". Die kann man hier finden:
http://xdaforums.com/showthread.php?t=1063940
oder bei samfirmware.com, wo man sich anmelden muss, um Downloads machen zu können.
Dann kannst Du mit ODIN das Grundsystem wieder zurück flashen und bist praktisch wieder bei den Werkseinstellungen, wie gekauft.
Um Deine Daten (Adressbuch, Apps usw.) dann wieder drauf zu bekommen, brauchst Du Myphoneexplorer & Titanium Backup - es mag bestimmt Hunderte andere Möglichkeiten geben, die privaten Daten zu sichern, der Markt ist ja voll mit derartigen Apps.
Wenn Du also die Original Firmware I5800XXJP4 von samfirmware.com oder aus dem Forum hier runter geladen hast und mit ODIN umzugehen weißt, hast Du also immer wieder die Möglichkeit, den "Garantiezustand" zurück zu bekommen. Wichtig ist eben, dass man den Bootloader nie mit flasht!! Dann kann eigentlich nix passieren, wofür ich aber nie die Garantie übernehmen würde!! Was weiß ich, Stromausfall, Blitzeinschlag beim flashen oder oder oder....
Ich persönlich nutze mittlerweile das ROM von Kyrillos v.5.7 (dort kann man die SD-Karte partitionieren, damit man dem System vorgaukeln kann, dass mehr platz im System für Apps ist)
http://xdaforums.com/showthread.php?t=957123
Als Kernel nutze ich
"Fugumod I5800 (froyo) v2.4.beta3 (800Mhz edition) with JFS and ReiserFS support"
http://xdaforums.com/showthread.php?t=997367
Im ersten Beitrag findet man unten, wo man sich die Kernels runterladen kann. Das flashen, dauert 20 Sekunden oder so...
Ob man den mit der Original-Firmware nutzen kann, weiß ich nicht, sollte aber auch funktionieren. Wenn man alles wieder zurückflashen will, sollte der Original-Kernel wohl auch in der Stock-Firmware enthalten sein (nehme icih zumindest an).
Mit diesem Kernel kann man den Prozessor auf 800 MHz und mehr übertakten, wozu man das Programm SetCPU braucht. auch das kann man hier im Forum als eigetragenes Mitglied umsonst herunterladen.
http://xdaforums.com/showthread.php?t=505419
Das Programm kann man ganz gut nutzen, um das mit der Übertaktung zu regeln und um etwas Strom sparen zu können.
Ansonsten fällt mir hier noch ein, dass es natürlich auch das deutsche Forum
android-hilfe.de mit einer i5800-Abteilung gibt, wo eigentlich das meiste, was es hier bei XDA gibt auf deutsch besprochen wird. Anleitungen zum Flashen und und und
Ich hoffe, da hast Du erst mal genug zum "abarbeiten". Wie sehen denn eigentlich die Abstürze aus? Bootet das Gerät neu oder friert ein, oder stürzt nur die Anwendung ab?
Also, bis demnächst...